Pomimo tego, że wartość odżywcza owoców jest bardzo wysoka, nie zawierają one na przykład wapnia, cynku i witamin z grupy B. W słodkich owocach nie ma również białek i tłuszczów.
Jeśli przez długi czas będziemy spożywać owoce zamiast zupy, kotletów, dodatków i sałatek warzywnych, zapasy składników odżywczych w organizmie będą się wyczerpywać.